星期三查餐厅|食源性疾病频发,孩子们的食品安全如何保障?突查南山区这家幼儿园!
2023-02-22 23:50
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星期三查餐厅|食源性疾病频发,孩子们的食品安全如何保障?突查南山区这家幼儿园!

穿上防尘服、戴好发套后,执法人员一行进入后厨,依次查看各区域情况。在操作区,工作人员穿戴规范;清洗区的分区明确,刀具砧板按照颜色进行区分;留样区的样品重量均大于125g,留样时间也详细标注,符合要求。

执法人员查看后厨食材标签

功能分区明确

刀具按照颜色进行区分

留样样品标签清晰

[编辑:叶梅 吴超]